Proyek Arsitekture Dapur Smoke Dining Korea Selatan Yang Indah

Proyek yang selesai pada tahun 2023 di Korea Selatan, khususnya di desa kecil Imok-ri, Cheongju. Proyek ini diinisiasi oleh seorang klien dan beberapa kenalannya, dengan gambar-gambar yang disediakan oleh Cho Dong-Hyun.

Percikan pertama Imok muncul di Imok-ri, sebuah desa kecil di Cheongju, Korea - Percikan ini, dinyalakan oleh klien bersama dengan kenalan, berkelana melalui "Yoo Yong-wook Barbecue" di Namyoung-dong, akhirnya mencapai "Imok Smoke Dining" saat ini. Keinginan mereka adalah menciptakan Smoke Dining yang merangkum pengetahuan dan keahlian yang diperoleh dari usaha barbeku mereka. Mereka bertujuan untuk menyiapkannya dengan teliti selama periode waktu yang panjang.

Kami bertukar ide, menyelaraskan rencana kami untuk masa depan. Selama lebih dari enam bulan, kami bersama-sama mempertimbangkan aspek-aspek seperti penelitian pasar luar negeri untuk budaya makanan barbeku, desain ruang barbeku, dan pertimbangan tentang pembentukan nilai dan identitas merek. Kami berpikir dan mencari. Pada akhirnya, kami menemukan ruang yang sejalan dengan kami, dan cerita serta visi yang telah kami bagikan selama ini diletakkan di atas meja.

Setelah penghancuran rumah mandi umum berusia 36 tahun, saya melihat pesawat dan kolom yang membentang secara horizontal tanpa penjajaran konvensional saat saya berdiri di tengah puing-puing. Suasana beton, yang dibentuk seiring waktu oleh kelembaban dan panas, mengingatkan saya pada bunker di fasilitas rahasia.

Menyenangkan untuk berpikir bahwa ruang yang terkait dengan air sejak lahir akan berubah menjadi ruang yang menggunakan api. Kami berharap percikan pertama kami akan menerangi ruang lembab ini, jadi kami menamai konsepnya "Burn-ker." Saat melewati pintu masuk utama gedung, pemandangan awal Imok adalah pintu besi berkarat yang mengingatkan pada bunker bawah tanah.

Cahaya redup namun samar yang terlihat di luar gerbang besi menimbulkan rasa penasaran tentang apa yang mungkin ada di sana. Membuka pintu besi berat dan melangkah melalui cahaya, seseorang menghadapi lobi yang diterangi dari atas. Sunken Garden, yang terlihat di belakang meja resepsionis, secara halus menunjukkan sifat bawah tanah dari ruang dan keberadaan tanah di luar, meningkatkan suasana rahasia dan nyaman dari ruang gelap. Melanjutkan melalui jalan ke ruang restoran, seseorang bertemu dengan perapian. Meskipun motif api dinyatakan berbeda di seluruh restoran, di koridor ruang, api digambarkan menggunakan pencahayaan merah dan efek penghumidifikasi.

Di lobi dan di dalam Ruang Makan Pribadi (PDR), digunakan pencahayaan seperti lilin berbentuk piksel digital, menciptakan api yang lebih kecil namun lebih terkonsentrasi di ruang pribadi. Selain itu, di Sunken Garden, satu-satunya area dengan cahaya alami, dirancang perapian primitif, menggabungkan api nyata, digital, dan asap untuk melayani tujuan dalam ruang kami. Untuk penyelesaian dan skema warna keseluruhan, kami menggunakan warna coklat, hitam arang, merah-coklat, dan abu-abu yang mencerminkan tahapan pembakaran kayu menjadi arang dan abu. Campuran ini bertujuan untuk memadukan citra soliter dan agung dari bunker dengan citra bersemangat dan liar dari barbeku.

Perabotan, pencahayaan, dan perangkat keras semuanya diproduksi dalam kolaborasi dengan pengrajin terampil. Untuk meningkatkan citra primitif dari konsep, kami merancang elemen-elemen ini dengan cara yang sederhana berdasarkan fungsionalisme ekstrem, mengekspos kerajinan dalam bagian yang selesai sebagai bagian dari proses.